Національна кухня Китаю

Якщо запитати у китайців, що вони вживають у їжу, то багато з них з посмішкою відповість, що вони їдять усе, що літає, але тільки крім літаків, а також і те, що плаває, але тільки крім кораблів. Але до цього можна додати, що китайці вживають і все, що ходить або же ползає, але крім людей і танків. І якщо подивитися на їжу, яку вживають китайці, то насправді вони їдять майже все, що рухається.

Але чому так і звідки з’явилася така всеядність?

Дуже часто європейці вважають, що таке пристрасті до вживання всього живого у китайців з’явилося через те, що на території Китаю проживає дуже багато людей і їжі на всіх просто не вистачає. Тому і доводиться їм вживати в їжу все, що може рухатися. Але насправді це велике заблудження, тому що навіть у імператорському домі, де є можливість вибрати будь-яку їжу, також віддають перевагу вживання різних жуків і личинок. І не кожен європеєць може без сором’язливості спостерігати, як китайці їдять таку екзотичну живність.

Одним з традиційних китайських страв, яке можна замовити і в компанії “Tuk-Tuk”, є тонкі шматочки баранини, нарізані у вигляді пелюсток і приготовані особливим способом. Існує одна легенда, що ця традиція з’явилася в часи Чингисхана. Одного разу він хотів штурмом взяти один місто, але це сталося увечері і втомилися воїни хотіли пообідати. Вони просто відмовлялися йти голодними в бій. Щоб якомога швидше нагодувати своїх солдатів, Чингисхан наказав нарізати такими тонкими пелюстками баранину і опустити її в киплячу воду. М’ясо було швидко приготовано, воїни поїли і в той же вечір приступом взяли місто.

Сьогодні можлива китайська їжа замовлення на сайті , де серед інших страв можна замовити і пельмені. Це блюдо вважається ісконно російським і до нього вже багато давно звикли. Але насправді це і китайське блюдо, яке може готуватися різними способами. І часто готовлять не просто пельмені, а справжнє творіння мистецтва у вигляді різних птахів або тварин. Щоб виготовити такі пельмені, необхідно багато часу і сил.

Але все ж залишається один важливий питання: чому китайці їдять не тільки те саме, що і європейці, але і все, що рухається? Напевно, на цей питання може бути тільки один відповідь, який полягає в тому, що їдять вони це все тому що вміють дуже смачно приготувати.